【古晉美食餐廳】砂拉越必吃烤魷魚、乾炒叻沙、原住民料理、獵人族米酒 Kantin at the Granary
Kantin at the Granary，藏在 Carpenter Street 亞答街唐人區旁，復古工業風的老倉庫餐廳，主打創意的原住民在地料理；吃飽飯沿著古晉河濱公園 Kuching Waterfront 散步，這個組合順暢無阻，不少人把這間餐廳塞進古晉美食的口袋名單。
Kantin at the Granary 餐廳環境
店裡沒有冷氣，但有蠻多電風扇加持，不算太熱；室內外都能坐，很多當地人喜歡約在這裡聯絡感情。
室內中央有條長型水池，錯落著空間的高低，劃分了層次。當中亮著復古燈，配上大量綠植；一旁柱子上還掛有像掃把的乾燥穀物，上上下下都別有心裁。工業與部落的混搭風，融合的很天然。
Kantin at the Granary 菜單
白天與晚上的菜單不同，下午4點後還有混合西餐的在地料理和原住民菜色，但就算是中午，也吃得到在地食材的創意料理，還有砂拉越必吃的，濃郁奶油香、細密紮實口感、香料甜味的熱帶風砂拉越千層糕。
Kantin at the Granary 品嚐心得
Kantin at the Granary 必吃的美食有哪些？我們四個人各點各的不一樣，有雨林炒飯、蝶豆花飯、砂拉越叻沙、烤魷魚、Hawaiian Dayak 披薩、招牌咖啡，分享著眾樂樂。
Rainforest Fried Rice：綠綠的雨林炒飯很吸睛，上面堆滿炸過的木薯葉、花椰菜和香菇。吃起來不是那種大火鍋氣的炒飯，口味不重，米飯粒粒分明、不乾不硬；入口會先聞到清清的香料味，像「熱帶森林在口中散步」的感覺；濕度微潤，在草藥的加持下，自然回甘。
Kantin Kerabu：主角是藍飯，味道不重，粒粒分明，乾又輕；配上鹹蛋、皮蛋、天貝與酸辣的青木瓜沙拉；還有將雞肉壓扁再炸的 ayam penyet 印尼式炸雞（也叫扁擔雞），裹著滿滿香料，搭配香辣參巴醬。
整體吃起來清爽，不難吃，但要追求道地的蝶豆花飯 Nasi Kerabu，建議下次飛登嘉樓 Terengganu 或吉蘭丹 Kelantan。
Superdry Laksa: 很有特色的砂拉越叻沙，但味道吃起來比較接近星洲米粉，不油不乾。炸雞、豆芽、蛋絲都不錯，沾醬是青檸檬加上辣辣的參巴醬。比較可惜的是那兩隻蝦拖了點後腿，如果蝦子新鮮一點，會直接晉升我們心中 Top1。
Sotong Bakar: 烤魷魚好吃推薦！魷魚彈牙，搭配特製酸辣醬很涮嘴。喜歡海鮮的可以直接點，不會踩雷。
Kantin Kaffeine: 看名字就知道是招牌，咖啡超濃，香氣紮實，是會把人熏醒來的那種，不是溫柔系。
Hawaiian Dayak Pizza: 西式＋原住民食材的披薩，這道我覺得蠻特別的，披薩脆脆的，芝士濃厚，鳳梨點綴甜味。上面綠綠的葉子帶點微苦，是達雅族的特色食材。
Tuak 砂拉越傳統米酒: 體驗砂拉越文化的好物。結帳櫃檯旁擺著多款獵人族米酒，有五種口味，最原味的峇里奧米 Bario Rice Tuak、微辣不嗆的南薑 Galangal、強烈醒腦的白胡椒，還有香蘭葉和香茅。有興趣的帶一瓶回飯店小酌，搭配砂拉越美食，經典又在地。
我的私心評價
我們四個人吃下來一共RM220.40，在旅遊景點上算中等，心不會痛的那種。Kantin at the Granary 環境很好拍照、餐點有記憶點、能吃到平常吃不到的原住民創意料理，我們一致覺得物有所值，是砂拉越美食很好入門的餐廳。
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