【2026古晉美食攻略】哥羅麵、砂拉越原住民料理、起司烤餅、古晉必吃推薦
古晉 Kuching 不只是貓城，更是馬來西亞隱藏版的美食天堂。從街頭到巷尾的在地美味，包括難忘的哥羅麵 Kolo Mee、貓眼嶺海鮮美食廣場的新鮮海鮮、名廚安東尼波登都為之瘋狂的 Laksa、砂拉越原住民料理與邪惡宵夜場，一起來看看這篇古晉美食清單吧！
古晉必吃美食排行榜
第一次來古晉玩，最推薦的古晉必吃美食有哪些？下方表格精選出6家熱門餐廳與必吃重點。
| 餐廳/店名 | 必吃與特色 |
|---|---|
| Lepau Restaurant | 曾榮獲第20屆馬來西亞旅遊獎—最佳創新原住民餐廳，必點Midin、Cangkuk Manis和竹筒雞 |
| Ceylonese Restaurant | 起司控必吃！招牌起司烤餅 Cheese Naan 和起司炸香蕉太邪惡了 |
| 陽春台茶室 | 招牌砂拉越叻沙，是許多旅客來到古晉必吃的經典美食 |
| 貓眼嶺海鮮美食廣場 | 平價又美味的海鮮 |
| Kek Lapis Warisan | 砂拉越的代表性甜點美食，人手一袋的古晉必買伴手禮 |
| 錦裕 | 哥羅麵滋味很讚 |
古晉美食推薦
這份美食清單是一個熱愛美食的我，用自己的舌頭和相機寫下的真實體驗。每個人心裡，一定都有一道更厲害的古晉美食。我吃的如果剛好不符合心之所向，請大家下手輕放，畢竟美食總是活在每個人獨特的舌尖裡。
1. 陽春台茶室 – 粿什、豬肉五香
古晉最古老的街道之一 亞達街 Carpenter Street，穿過色彩鮮豔的「親善門 Harmony Arch」，眼睛印入南洋建築的懷舊、陣陣飄出的食物氣息，由鼻子接收了。
陽春台茶室在玄天上帝廟的戲台對面，跟神明一起吃飯，不自覺安詳了起來。
這間的粿什 Kueh Chap 一眼望過去，桌桌都有點。湯頭超濃，帶著藥膳醬香，順且不澀，沾著油條變出另一種滋味；內臟完全沒有腥味，豬腸乾乾淨淨，軟嫩入味，還有吸飽湯汁的油豆腐和滑溜寬扁的粿條。
豬肉五香炸得好酥脆，腐皮包著肉餡，咬下去的「卡滋」聲，配上特製醬料，鹹香開胃，陪襯粿什的最佳綠葉，說得我口水都流下來了。
2. 綠豆爽 Lek Tau Suan
吃完鹹的，來點甜的。Uncle 這攤「綠豆爽」也是亞達街老街上的經典。
馬來西亞熱到出水，但我還是點了這碗熱騰騰的糖水。綠豆爽是將去殼的綠豆，煮得綿密濃稠，直至散出金黃色的光澤。
看起來很像小米粥，切段的酥脆微鹹的油條，碰上綠豆湯的溫甜；鹹甜交織，一口下去，什麼都有。不過朋友原本期待入口的是冰涼的消暑聖品，結果炸成一團火球。儘管如此，朋友還是沒有後悔吃下這一碗。
3. 起司烤餅
沒來Mamak檔，就不算體驗到馬來西亞宵夜文化。Ceylonese Restaurant 有名到總是滿座。
這裡的招牌，是起司控難以抗拒的起司烤餅 Cheese Naan，起司狂熱者請略過普通版，直接點 “Double Extra Cheese Naan”，甚至是 “Triple Extra Extra”！
剛烤好的烤餅端上桌，手一剝，那個起司的拉絲，簡直可以給螞蟻跳繩了！餅皮帶有炭烤的麵粉香，裹著滿滿起司，吃一片就非常止餓。
不怕胖的人，不妨再點一份起司炸香蕉 Fried Banana Cheese，這是本店的隱藏菜單喔！炸得金黃，酥脆的香蕉，上面撒滿起司絲，再大氣的淋上煉乳。香蕉的甜、起司的鹹、煉乳的奶香，這CP真的太好吃了；加倍的熱量，加倍快樂。
飲料配上國民飲品拉茶 Teh Tarik，泡沫綿密、茶香奶滑，那綿密的泡沫就像天上的雲朵一樣蓬鬆療癒，喝完這杯直接心滿意足。
4. 砂拉越叻沙、干盤麵、哥羅麵、三色奶茶
這家店很顯眼，門口矗立著巨型的「三色奶茶」，還給了一個漂浮的台子，像從天而降在召喚所有口渴的人們。新泉春茶室在古晉人氣超高，不只價格不傷荷包，還聚集了各式不同特色的美食攤；來這裡建議跟牛借3個胃，才裝得下。
砂拉越叻沙 Sarawak Laksa，砂拉越美食之王！跟西馬吉隆坡一帶的咖哩叻沙不同，砂拉越叻沙的湯頭是用巴拉煎（Belacan）、羅望子、蒜、薑等香料熬煮，湯色較深，沒有厚重的椰奶感，而是帶著酸、甜、鮮的層次。配料豐富，有鮮蝦、雞絲、豆芽，擠上一顆酸桔（Calamansi），那個酸味會把湯頭的鮮甜整個提上來。難怪來朝聖砂拉越叻沙的人潮，總是擠滿座位。
干盤麵 Kampua Noodle 源自福州的麵食，跟 Kolo Mee 很像，但麵本身比較直。干盤麵上撒滿了香噴噴的豬油渣和肉碎，不過對我來說口味稍嫌清淡了一些。
這裡的哥羅麵 Kolo Mee 人氣也很高，搭配切片叉燒、肉碎和青蔥，一定要拌勻後，再吃！因為靈魂，都躲在碗底；拌開Q彈的麵條，熱氣融化了豬油與醬汁，那香氣，忍不住趕快吃了一口。
看外面的大型奶茶就知道，一定要點杯縮小版三色奶茶 Teh C Peng Special，看看真實的面目。有熱的也有冰的，最底層濃郁的 Gula Apong（亞答糖，砂拉越特有的棕櫚糖），中間是淡奶，上層是紅茶。喝之前攪拌攪拌，獨特的焦糖香配上奶茶，甜度剛剛好。
5. 番茄麵 Tomato Mee
我們特地跑到離市區有一段距離的石隆門（Bau），試試這碗番茄麵，非常經典的砂拉越美食。
番茄麵有炸過的麵條跟煮的兩種；我們當然選炸麵，整盤麵淋上濃稠橘紅色的番茄醬汁，酸酸甜甜的很開胃。剛端上來，麵條很脆，吸了醬汁後會軟一些，那種「咔滋咔滋」又帶點濕潤的口感，有點像沾醬的餅乾。
添加了紅油的哥羅麵，拍照很上相，吃起來中規中矩，對我來說沒有太驚艷的感覺，建議可以專攻番茄麵。
6. 老婆餅
店內佈滿蛋糕餅品的實體與照片，這間的老婆餅（Lau Po Bing） ；外皮非常酥，一碰就掉渣，內餡微甜不膩，吃得到微微黏牙的麥芽糖口感。因為實在太好吃了，我急著送入口中，連照片都忘了對焦。一個只要 RM 2.50，當作下午茶點心剛好，推薦買幾個在車上享受。
7. 貓眼嶺海鮮美食廣場 Topspot Food Court
在古晉想吃平價又美味的海鮮，當地人十之八九會推貓眼嶺海鮮美食廣場。一座大樓樓頂，一個超大的半露天美食廣場，掛滿了霓虹燈招牌，很有夜生活的氣息。
我們選了人潮滿滿的玲瓏海鮮 Ling Loong Seafood，食材新鮮，煮法多元，能炒能蒸也能炸。看著陳列在冰台上的魚蝦，食慾都來了。
必點野菜 Midin：來砂拉越古晉，一定要點 Midin，是一種生長在婆羅洲叢林的野生蕨類，口感特別，有點像過貓但更爽脆，且帶有獨特的黏液。可以選擇炒 Belacan 或清炒，為了平衡重口味的海鮮，我們選了清炒蒜蓉，清爽解膩，超級好吃！
竹蚶 Bamboo Clams： 用咖哩快炒出香氣，微辣的醬汁很下飯，比蛤蜊更有咬勁。
魷魚： 炒峇拉煎 Belacan，魷魚Q彈，特有發酵蝦醬味很重，很夠味。
清蒸七星斑： 魚肉嫩滑，筷子輕輕一撥就開，唯一可惜的是醬油下手重了一點點，稍微偏鹹，不然這道魚真的是滿分。
8. 神燈雞飯店必點炸雞
店名叫「神燈」，但別想許願，裡面沒有阿拉丁，只有讓人魂牽夢縈的炸雞。
看似普通的雞飯店，卻有厲害的炸雞，外皮金黃酥脆，裡面的雞肉多汁嫩滑，不乾柴。老闆給的份量很大方，一大盤堆成小山。
隨餐會附上酸辣湯，還有特製的甜醬和辣椒醬。這裡的飯，粒粒分明且帶淡淡的雞油香。炸雞控們，快點啟程來這吮指囉！
9. 錦裕 – 哥羅麵
錦裕 Kim Joo 也是亞達街上的老字號，已流傳了三代人，店面佈著歲月的風霜。
我們點了不要內臟的特製哥羅麵 Noodles Special，麵條口感偏軟一點，特別的是它不加紅油、反而加了醋，吃起來酸酸鹹鹹，開胃又清爽，跟滿是豬油香的哥羅麵很不同。附贈的湯頭清甜解膩，還有滿滿的豆芽飄在湯上。
如果胃還有空間，手工叉燒包也很有人氣，皮薄餡多，不少人是專程來吃包子的。
10. 砂拉越千層蛋糕 Kek Lapis
幾何學的藝術外型，切開來顏色一層層的交錯。除了餐廳可以吃到砂拉越千層糕，現在 Kek Lapis Warisan Sdn Bhd 能買回家自己吃，或當成古晉伴手禮，籠絡人心。
砂拉越千層糕每天新鮮出爐，還提供試吃，口味多到選擇障礙，每一款都想拿，我最後選了 Premium 系列的杏仁起司 Almond Cheese 和 Popular 系列的薄荷巧克力 Choc Mint，帶回去給孩子吃，他們說好香，吃的滿手都是，嘻嘻！
現場可以看工作人員烘烤蛋糕。保存小撇步： 常溫能放 5-7 天，買回家不馬上吃，冷藏可保持口感。
11. Kantin at the Granary
位於亞答街唐人區旁的 Kantin at the Granary，是個復古工業風的老倉庫餐廳，主打創意的原住民在地料理，很推薦他的雨林炒飯、蝶豆花飯、砂拉越叻沙、烤魷魚和招牌咖啡，能吃到平常吃不到的原住民創意料理，我們一致覺得物有所值，是砂拉越美食很好入門的餐廳。
✅ 古晉美食餐廳 Kantin at the Granary 砂拉越必吃烤魷魚、乾炒叻沙、原住民料理、獵人族米酒
12. Lepau Restaurant
Lepau Restaurant 主打正宗烏魯人（Orang Ulu）與達雅族（Dayak）的風味料理，這裡的菜色太有特色了，吃過的旅客都說讚。除了Midin野菜、樹仔菜 Cangkuk Manis、竹筒雞 Pansuh Chicken外，餐廳還有各式開胃菜、飲品、叄巴臭豆蝦 Sambal Petai Prawns、發酵榴槤臭豆 Tempoyak Petai 等料理深受大家喜愛。
✅ Lepau 砂拉越原住民美食必吃Midin、Manis菜、竹筒雞 Lepau
古晉美食總結（我的私心評價）
這趟古晉自由行旅遊，深感遺憾自己沒有四個胃！我和朋友從街邊的哥羅麵吃到罪惡的起司烤餅，每道食物都填滿了砂拉越的多元。口味獨特的銅板價美食天堂，加上古晉悠閒的慢活氛圍，食物不自覺的越加好吃。看完這滿滿的美食，你的口水是不是也滿了出來，我也很期待下次再回到這座城市，挖掘更多還沒掀蓋的美食！
古晉美食常見問題
砂拉越古晉必吃美食推薦有什麼呢？
➤ 來到砂拉越古晉，推薦大家古晉必吃Top1哥羅麵、砂拉越叻沙、砂拉越原住民料理、番茄麵等等。
★ 砂拉越自由行行程規劃
出發前： 古晉住宿 | 美里住宿
景點門票：實蒙谷人猿保育中心 | 石隆門仙女洞 | 美里尼亞洞 | 美里動物奇幻樂園 | 美里蘭卑爾山國家公園
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