【2025清邁美食】清邁必吃餐廳推薦！平價小吃到清邁米其林，享受泰北美食
被譽為「泰北玫瑰」的清邁古城，以其蘭納王朝的歷史遺跡、寧靜祥和的氛圍和豐富多彩的文化吸引許多遊客，而最令人難忘的莫過於琳瑯滿目的美食。這次清邁之旅，除了深入探尋街頭巷尾的平價小吃，還預訂了米其林指南的餐廳，體驗舌尖上的奢華。
現在，就讓我帶領大家一起踏上這趟清邁美食尋味之旅，感受泰北的酸甜苦辣吧！鑑於每個人的口味偏好都不同，以下是我個人用餐體驗和感受，僅供參考，大家還是要根據自己的喜好選擇美食喔！
清邁美食推薦有哪些
1. 脆皮燒肉
來到泰國，怎麼能錯過脆皮燒肉呢？這也是我在夜市裡經常光顧的美食之一。夜市裡的脆皮燒肉攤通常會將一大塊燒肉高高地掛在攤位前，金黃酥脆的豬皮在燈光的照射下色澤顯得十分誘人。
燒肉的製作過程非常講究，需要先將豬肉醃製入味，再經過長時間的烘烤，才能達到外皮酥脆、肉質鮮嫩的效果，咬下去咔滋作響，相當好吃。將燒肉切成小塊，每一塊都皮脆肉嫩，肥瘦相間，再搭配店家特製的辣椒醬或是黑醬油，簡直是白飯殺手！我每次都會買上一份，配著白飯一起吃，真是好吃到不行。
2. 烤串
清邁夜市裡還有各式各樣的烤串，也是我的最愛。牛肉、豬肉、雞肉，或是海鮮、蔬菜、水果，幾乎任何食材都可以拿來烤。將食材仔細地串在竹籤上，然後放在炭火上慢慢翻烤，炭火的高溫將食材的油脂逼出，散發出誘人的香氣，同時，還會不時地刷上特製的醬料，讓烤串更加入味與美觀。
每次逛夜市，我都會被這些烤串的香氣所吸引，五顏六色的色彩，讓總人忍不住買上幾串來解饞。我最喜歡的是烤牛肉串，肉質鮮嫩多汁，帶著炭火的煙燻香調，再蘸上酸酸辣辣的泰式醬料，簡直讓人欲罷不能，連不小心沾上手指的沾醬都不想放過！
3. Kanom Krok
泰國傳統甜點清邁必吃 Kanom Krok，用椰奶製成的小點心，只見小販熟練地將濃稠的椰漿舀入一個個小小的圓形凹槽中，用一個特製的熱鐵盤，類似臺灣小吃雞蛋糕的做法。隨著鐵盤溫度逐漸升高，椰漿在熱力的作用下慢慢的凝固，邊緣泛起誘人的金黃色，與此同時散發出陣陣的椰奶香氣，令人垂涎欲滴。最後，小販會根據顧客的喜好，在上面放上玉米粒、蔥花、也有放芋頭粒的，放上餡料這最後一步，就完成這道香甜可口的小點心了。
我是在清邁著名的真心市集裡找到這家 Baan Bussaba 攤位的，這裡的 Kanom Krok 特別受歡迎，趁熱咬下一口，外層酥脆，內裡軟糯，椰奶的香甜在口中蔓延開來，與玉米粒的清甜或是蔥花的鹹香完美融合，簡直美味！價格親民，只需幾個銅板就能享受這份美食。
4. Kao Soy Nimman 泰北咖哩麵
在清邁，除了可以享受平價美味的路邊攤，還有許多獲得米其林指南推薦的清邁美食餐廳，提供精緻的泰式料理，選擇多元，讓所有饕客們都能大飽口福。
說到清邁美食，當然少不了泰北咖哩雞腿麵。Kao Soy Nimman 這家店是2020年及2021年的米其林推薦，據說還是鄧麗君的最愛呢！餐廳位於寧曼路，半露天的用餐環境，裡裡外外都充滿著熱帶植物，像是高聳的棕櫚樹、茂盛的蕨類植物，搭配餐廳的木質桌椅，讓人感覺非常放鬆，可以一邊享用美食，一邊感受溫暖的陽光與徐徐微風。
他們的招牌咖哩麵份量十足，料多實在，超大碗的甚至可以兩個人一起享用，也有1人份量的，配料就沒那麼豐富。我點了一碗大碗的，裡面有雞腿、海鮮等豐富的配料，光是看着就讓人食指大動，加入附上的洋蔥、酸菜、檸檬能讓濃郁香醇的湯底更入味，更能突顯出椰奶本身的香甜與咖哩的辛香，酸酸辣辣的很開胃。
最特別的是，他們的麵條有兩種，一種是炸得金黃酥脆的，另一種是煮得軟軟的，兩種口感截然不同的麵條交織在一起，層次豐富，讓人回味無窮。炸過的麵條酥脆可口，吸飽了咖哩湯汁後，更加美味；而煮過的麵條則柔軟順滑，與濃郁的湯頭完美融合。
5. Baan Landai Fine Thai Cuisine
這家餐廳從2020年連續5年獲得米其林，想體驗更精緻的泰式料理，那就要來 Baan Landai Fine Thai Cuisine。餐廳環境優雅，運用木頭桌椅與鮮花綠葉搭配簡約牆面，一旁的木櫃裡擺有青花瓷紋的碗盤，其上方擺設泰國神像，融合了泰式傳統風格與現代元素，營造出多彩的異國風情。
孩子點了他們的招牌炒飯，米飯粒粒分明，鍋氣十足，香氣撲鼻，每一粒米飯都均勻地裹上了醬汁，散發著誘人的光澤。
搭配店家提供的兩種特製辣醬，酸辣開胃，非常下飯。但我最喜歡的還是左邊的特製沾醬，用紅辣椒、檸檬和醬油調製而成，鹹香中帶著酸辣，用來沾炒飯或是其他菜餚，都非常美味！
另外一份餐點是軟軟口感的乾米粉、濃郁的豬肉湯，配上生的空心菜清爽解膩，飲料部分可以配上果香味的柳橙汁跟石榴蘇打來搭配餐點清爽加倍。
Baan Landai 還有很多誘人的菜餚，像是紅酒燉豬肋排、蟹肉炒飯等等，可惜我們的肚子已經裝不下了！
地址：(Google Map)
營業時間：11.00 AM – 2.30 PM、5.00 PM – 10.00 PM，星期一休息。需提前預約！
6. THE HOUSE by Ginger
另一家蟬聯5年，2020-2024年米其林推薦的餐廳是 THE HOUSE by Ginger，主打傳統泰式料理。餐廳內部的色彩濃豔，搭配精緻的圖騰和花紋，營造出「華麗復古」的貴氣，璀璨的水晶燈，配上中式的木質家具與歐式的沙發，營造出中西合璧神秘的衝突感，餐廳的各個角落都擺放著精美藝術品，畫作、雕塑、花瓶等等，讓人彷彿置身於精緻的博物館。在這裡用餐，不僅可以享受美食，還能欣賞到美麗的環境與藝術創作，絕對是場視覺和味覺的雙重饗宴！
清邁必吃的蒸咖哩海鮮(450泰銖)讓我印象深刻，所有的海鮮都放在椰殼裡蒸，椰奶和咖哩的香氣完美融合，海鮮的鮮甜與椰奶的香甜交織在一起，鮮美無比。這道菜不僅味道鮮美，而且擺盤也十分精緻，椰殼本身就是一個天然的容器，更增添了一份熱帶風情。
另外，他們的開胃菜拼盤(450泰銖)也很值得一試，每一道小菜我都很喜歡，非常精緻開胃，尤其是 Meang Kham 和 Ma Hor，Meang Kham 是一種泰式傳統小吃，用荖藤葉包裹著花生、蝦米、薑、辣椒、檸檬等食材，一口吃下去，各種味道在口中交織，帶來豐富的味覺體驗。 Ma Hor 我個人最喜歡吃，是用一片辣椒和黃梨夾住花生肉丸，酸辣一起味蕾開啟。
THE HOUSE by Ginger 的炒飯也很好吃，鳳梨炒飯(325泰銖)粒粒分明，搭配大隻的河蝦，鮮甜可口；脆皮燒肉炒飯(295泰銖)外層炸得金黃酥脆，肉質鮮嫩，擠上檸檬汁一起吃，越吃越香！雖然 THE HOUSE by Ginger 的價格偏貴，但無論是環境還是菜品，都讓人覺得物有所值，是一家值得推薦的高級泰式料理餐廳。
7. 動物造型油條 Patongo Ko Neng
Patongo Ko Neng 的店面不大，於2023至2024連續2年入選米其林。以獨特多樣的動物造型油條聞名，有大象、鱷魚等造型，我們則是點了恐龍造型的，這是他們最受歡迎的造型之一，外型巨大吸睛，外皮炸得酥脆口感鬆軟有嚼勁，口感像麵包，附香蘭或煉乳醬可以沾著吃換換風味。一份的份量不小，兩個人一起吃比較剛好哦！
✅ 清邁美食之旅 泰式餃子+Patongo Ko Neng+瓦洛洛市場
8. Chom Cafe & Restaurant
一間我很喜歡的清邁森林系咖啡廳，餐廳外種植了許多綠樹，加上小橋流水、水霧和瀑布造景，有種在愛麗絲夢遊仙境裡的感覺。除了環境造景很用心，餐點也不馬虎喔，我們在這裡點了脆皮燒肉和蟹肉炒飯。脆皮燒肉一直都是我的心頭好，每次來清邁必吃，看看這燒肉擺盤精緻(220泰銖)，還用蝶豆花裝飾，非常漂亮。燒肉的外皮烤得金黃酥脆，肉質我覺得還可以，肥瘦相間，一點也不油膩，搭配酸酸甜甜的泰式醬料一起吃也不錯。
蟹肉炒飯也是料多實在，滿滿的螃蟹香味，好吃又好拍！炒飯粒粒分明，金黃色的米飯中點綴著蟹肉，香氣撲鼻，每一口都能吃到鮮美的蟹肉，讓人回味無窮。
9. Khao Soi Mae Sai 泰北咖哩雞腿麵
除了那些知名的米其林餐廳，清邁還有一些隱藏版的米其林推薦小店，等待著大家去發掘。
Khao Soi Mae Sai 就是其中一家。這家店的環境比較簡陋，沒有華麗的裝潢，也沒有舒適的座椅，但卻憑藉著美味的咖哩麵於2021-2024年連續榮獲米其林的青睞。菜單很簡單，只有咖哩麵和湯粉，連飲料的價格也很親民，吸引了許多當地人前来光顧。
他們的咖哩麵湯頭濃郁，帶著獨特的香料風味，兩種麵條分別有炸麵條、煮熟的麵條，配料有酸菜、洋葱等，再擠上一點青檸汁，酸酸辣辣的，非常過癮！炸麵條的酥脆和煮麵條的軟糯，形成了鲜明的對比，口感層次豐富，讓人欲罷不能。
10. Trok Chang Moi Noodles
另一家值得推薦的是 Trok Chang Moi Noodles。這家店的招牌是豬蹄麵(60泰銖)，豬蹄經過長時間的燉煮，已經軟爛到入口即化，輕輕一抿，骨肉分離，滿滿的膠原蛋白，湯汁也很濃郁，帶著豬肉的鮮香，入口就完全被征服了，大推！
他們的綠咖哩牛肉米線(75泰銖)也值得一試，辣度十足，香氣撲鼻，牛肉鮮嫩，米線爽滑，搭配濃郁的綠咖哩湯頭，非常開胃。豬肉丸麵(60泰銖)也很Q彈，很受小朋友歡迎，豬肉丸口感紮實，湯頭鮮美，是一道老少咸宜的清邁美食。這家店的環境悠閒，價格也不貴，很適合家庭聚餐。
11. 平價泰北菜餐廳 Tong Tem Toh
在泰北風味的獨特體驗，要來介紹一家主打平價泰北菜的餐廳 Tong Tem Toh。這家店有很多當地人光顧，提供室內和室外用餐區，可以根據自己的喜好選擇。室內用餐區環境舒適；室外用餐區則可以一邊享受美食一邊放空，細細品嚐清邁的街景和人文氣息。
我們在這裡點了泰北香腸(107泰銖)味道比較特別，酸酸帶點辣，我個人不太習慣，大家或許也可以嘗試看看。泰式煎蛋是我的小孩最愛的泰式料理之一，蛋裡面加了肉末，香噴噴的，雖然有點油，但搭配辣醬一起吃很下飯。
另外點了泰式菠蘿蜜排骨湯(113泰銖)，酸酸辣辣的好開胃。Tong Tem Toh 的招牌菜是甜菜紅螞蟻卵湯(157泰銖)，菜名聽起來有點嚇人，不會真的是螞蟻卵吧？我真的沒有勇氣嘗試，據說還真是用紅螞蟻卵和一些香料熬製而成，味道酸辣可口， 富含優質蛋白質的高蛋白飲食很是營養，是一道當地的特色美食。有吃過的朋友可以留言跟我分享一下味道如何嗎？
12. Yumpumajedyod 生醃海鮮
Yumpumajedyod 是尼曼區超人氣的平價清邁美食，以涼拌海鮮沙拉出名，營業到午夜依然高朋滿座。幾乎每一桌都點生醃，最多人點藍蟹，其次則是海鮮蝦、生蠔。因為我們不敢吃生的，所以只好點熟紅蟹，一上桌就被驚艷，螃蟹、蔬菜和蝦米堆得像座小山，蟹肉新鮮飽滿，酸辣口味很開胃！
清邁美食心得總結
以上就是我這次清邁美食之旅的分享，希望能帶給大家一些參考。清邁美食實在太多樣化了，除了傳統的泰式料理，還有經典美食小吃，從路邊攤到高檔米其林餐廳，每一家都有自己的特色和美味，清邁還有很多美食，下次有機會一定要再來試試其他的。希望大家來到清邁，都能找到自己喜歡的美食，吃遍清邁，享受一場味蕾的滿漢全席！
★ 清邁自由行行程規劃
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景點門票：夜間動物園 | 柴迪隆寺 | 水上樂園 | 火星主題咖啡廳 | 冥王星咖啡館 | 清邁凡爾賽宮 | 森林系咖啡館 | 天使瀑布
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